Jantar Master reúne chefs do MasterChef em Rio das Ostras

Uma noite dedicada à gastronomia reunirá, em Rio das Ostras, dois nomes que ganharam destaque no "MasterChef Profissionais" e o chef Eduardo Tavares. Franklin, vice-campeão da quinta temporada, e Vinicius Moura, finalista da mesma edição, participam da segunda edição do Jantar Master no dia 3 de setembro, na Galleria Restaurante & Eventos. O encontro terá seis preparações, entre entradas, pratos principais e sobremesas, e a participação será mediante reserva, com valor de R$ 255 por pessoa e confirmação após o pagamento integral.

O menu foi elaborado pelos três chefs e apresenta combinações que passam por diferentes ingredientes e técnicas. A experiência começa com duas opções de entrada. O chef Edu assina Porco, milho e sálvia, preparado com barriga de porco glaceada, creme de milho tostado, picles de mini milho e crocante de sálvia.

A outra entrada é o Polvo, criação do chef Vinícius, com mini polvo grelhado, húmus de feijão-branco, tartar de tomate braseado e tapenade.

Nos pratos principais, o chef Franklin apresenta Peixe do dia, couve-flor e karê. A preparação reúne peixe do dia grelhado, creme de couve-flor com toque de karê, couve-flor grelhada, vinagrete de maçã verde e dill, cevada e óleo de coentro.

O segundo prato principal é o Cupim, do chef Vinícius, servido com gateau de mandioquinha e queijo minas curado, vinagrete de feijão-manteiguinha e beurre blanc.

As sobremesas encerram o menu com duas criações. Banana, caramelo e missô, do chef Franklin, combina banana caramelizada, creme anglaise de missô, streusel, óleo de capim-santo e sorvete de banana. Já Café, doce de leite e pistache, do chef Edu, leva sorvete de café, doce de leite caseiro, terra de brownie, pistache e calda morna de café.

Franklin terminou a quinta temporada do MasterChef Profissionais como vice-campeão, enquanto Vinicius Moura chegou à final da competição. Os dois estarão em Rio das Ostras para dividir a cozinha com Eduardo Tavares durante o jantar.

A realização do evento acrescenta uma experiência gastronômica ao calendário da cidade e pode atrair também público de municípios da região interessado em conhecer o trabalho dos chefs e experimentar o menu preparado especialmente para a ocasião.